靖公主酸辣粉加盟关于酸辣粉的小知识
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更新时间：2018-07-05 14:10:39 信息编号：198448300

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北京酸辣粉加盟

徐丽雅

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靖公主酸辣粉加盟关于酸辣粉的小知识

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北京酸辣粉加盟,靖公主酸辣粉

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靖公主酸辣粉加盟

酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。靖公主碗杂酸辣粉为你介绍关于酸辣粉的小知识：

质量

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产，其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的酸辣粉来，选择的粉条就至关重要。

酸辣粉的基本特点：
一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者满足。

现响应市场需求，靖公主正式面向全国开放加盟合作，目前已成功签约青岛、杭州，苏州，邢台，郑州，海口等地。宁波、无锡等地正在火热洽谈中，诚邀天下有识之士，让我们共同携手，分享共赢！

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